عرض رسوم الطاهي المقدمة من الطاهي ، والمقدم من العرض المقدم من 300 دولار إلى 400 دولار.
تعد نجوم ميشلان نظام تصنيف المطاعم من دليل ميشلان الشهير ، الذي ابتكره الأخوان ، أندريه وإدوارد ميشلان ، اللذان كانا يمتلكان شركة إطارات السيارات في فرنسا.
كان دليل الإطارات على ظهور الإطارات والدليل على الإطارات. ويشتري المزيد من الناس إطارات “ميشلان”.
لم تظهر نجوم ميشلان في الدليل حتى عام 1926 ، وكان الدليل متهماً بالتحيز للمطاعم الفرنسية عندما تطور في السنين الأولى.
ولكن تغير الوضع بالتأكيد بعد مرور نحو 100 عام على إطلاقه ، وأصبحت طوكيو اليوم هي أكثر مدينة تحتضن مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في العالم مع أكثر من 200 مطعم.
واحتلت باريس المرتبة ، بينما احتلت المرتبة الثانية في المرتبة الثانية والرابعة ، المرتبة الثالثة والرابعة ، المرتبة الثالثة والرابعة في دول أخرى هي مطاعم يابانية.
وبحسب الشيف Joël Robuchon الحاصل على أكثر النجوم ، فمع كل نجمة تُمنح ، تشهد ما تشهده من زيادة تدريجية في المبيعات.
ترفع نجمة ميشلان واحدة ، ترفع بنسبة بنسبة 20٪ ، أثناء الدورة النجمية ، زيادة المبيعات بنسبة 40٪ ، وثلاث نجوم ، يمكن رفع المبيعات بنسبة 100٪.
الجدير ذكره أن نجمة ميشلان اليوم تقدم خدماتها في المطاعم الصغيرة وغير الفاخرة ، وهي مختلف المدن الكبرى والحفلات المتنقلة أو الـ Food Trucks على نجوم ميشلان ، حيث يبلغ سعر الوجبة الواحدة 5 إلى 10 دولارات ، عليك الانتظار في طابور قد يتجاوز ساعة من الزمن .
