تقول المطاعم إن الجانب الإيجابي في ولاية كاليفورنيا هو أن أجر 20 دولارًا هو أفضل للموظفين

“إذا كان هناك جانب إيجابي في كل ذلك، فهو تحسن كبير في توافر العمالة في QSR (مطاعم الخدمة السريعة) على الأقل مؤقتًا في كاليفورنيا،” جيم هولثوسر، الرئيس التنفيذي لشركة GoTo Foods، التي تمتلك علامات تجارية بما في ذلك Cinnabon وAuntie Anne’s، صرح جامبا وشركة Moe’s Southwest Grill لموقع Business Insider.

وقال: “يمكنك الذهاب إلى مطعم QSR وستحصل الآن على 20 دولارًا في الساعة”.

رددت بيتسي شماندت، المديرة التنفيذية للعمليات ورئيسة مطاعم A&W، آراء هولثوسر.

وقالت: “إننا نشهد في الواقع تدفقًا كبيرًا للعمالة القادمة إلى مطاعمنا”. “ينتقل الناس من الصناعات الأخرى إلى المطاعم لهذا السبب. لذلك نحن نشهد في الواقع زيادة في جودة العمالة.”

لكن آثار ذلك قد تكون قصيرة الأجل، حيث من المتوقع أن تعمل المطاعم المعفاة من التشريع والشركات في الصناعات الأخرى على زيادة أجور الأدوار منخفضة الأجر للتنافس مع سلاسل مطاعم الخدمة السريعة بالنسبة للعمال.

تم تقديم الحد الأدنى للأجور لمساعدة عمال الوجبات السريعة على التعامل مع الوضع في كاليفورنيا تكاليف المعيشة الفلكية. يعمل بعض العاملين في الصناعة في وظائف متعددة لتغطية نفقاتهم. لكن التشريع واجه معارضة شرسة من الصناعة، بما في ذلك الجمعيات التجارية والسلاسل الرائدة، الذين جادلوا بأن ذلك سيكلف وظائف ويجعل الوجبات السريعة غير ميسورة التكلفة.

وقال هولثوسر إن الأجر الجديد “أجبر” مطاعم GoTo Foods في كاليفورنيا على رفع الأسعار، لكنه أضاف أنه دفع الشركة أيضًا إلى الابتكار والتفكير في طرق لخفض التكاليف، بما في ذلك من خلال التكنولوجيا.

قال شماندت إن مطاعم A&W رفعت الأسعار في كاليفورنيا لتغطية الأجر الجديد، لكن الكثير من موظفيها كانوا يكسبون “ما يقرب من 20 دولارًا بالفعل، لذلك لم تكن قفزة كبيرة”. وقالت إن الأكشاك الرقمية يمكن أن تساعد في تخفيف بعض ضغوط العمل.

هل أنت عامل وجبات سريعة أو صاحب امتياز أو مدير مطعم في كاليفورنيا؟ أرسل هذا المراسل إلى gdean@insider.com.